El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Conserva de tàperes ()

 
 
 
 
Conserves

La taperera (Capparis spinosa L.) és una espècie de planta de la família de les caparàcies. Aquesta planta produeix la tàpera. És una planta originària de la regió mediterrània, especialment en les àrees més càlides i seques. Es troba en estat silvestre o conreat. La taperera silvestre creix normalment en llocs rocosos i a la vora dels murs de pedra seca. És (o era) un conreu típic de Mallorca però la collita manual continuada (la florida és esglaonada) el fa actualment un conreu antieconòmic en aquella illa. A Menorca és molt típic, les tàperes locals són una mica més petites que les d'altres llocs i se solen conservar en vinagre. A Sardenya són també molt típiques i, tot i que també se'n poden trobar en vinagre, el més habitual és conservar-les en salaó. Fotos: Pixabay. Descripció: Viquipèdia.
 
 
Producció convencional