El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Sofrit ()

 
 
Conserves

Sofregir és una tècnica culinària bàsica endèmica a la Mediterrània que consisteix a fregir a foc suau i lentament hortalisses, sempre a baixa temperatura. A la nostra cultura, normalment es fa amb tomàtics i alls -o cebes- i amb altres verdures, trossejats en bresa en oli d'oliva fins a reduir-los. És un element bàsic de molts plats de la dieta mediterrània. Fotos: Pixabay. Descripció: Viquipèdia.
 
 
Producció ecològica