El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Porcell (Sus scrofa domesticus)

 
 
 
 
Carn

Un porquet s’alimenta amb la llet materna. És cuit tradicionalment sencer, sovint rostit. Normalment, es prepara per a ocasions especials i reunions. La carn de porcella és pàl·lida i tendra, i la pell cuita és cruixent i es pot utilitzar per a les escorces de porc. La textura de la carn pot semblar una mica de gelatinosa a causa de la quantitat de col·lagen en un porc jove. Descripció: Wikipedia. Fotos: GOB Menorca.
 
 
Producció ecològica


Producció convencional