Porc (Sus scrofa domesticus)

Carn

El porc és un animal domèstic usat en l'alimentació humana per molts pobles. En l'actualitat el porc domèstic es troba en gairebé tot el món. El porc domèstic adult té un cos pesat i arrodonit, musell comparativament llarg i flexible, potes curtes amb peülles (quatre dits) i una cua curta. La pell, gruixuda però sensible exhibeix una àmplia varietat de colors i dibuixos. Malgrat la seva aparença, són animals àgils, ràpids i intel·ligents. Adaptats mitjançant selecció per a la producció de carn, atès que creixen i maduren amb rapidesa, tenen un període de gestació curt, i poden tenir ventrades molt nombroses. A més de la carn, del porc també s'aprofiten la pell (cuir) i proporcionen matèria primera de qualitat per a l'elaboració de l'pernil. Descripció: Wikipedia. Fotos: GOB Menorca.