El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Tem (Thymus)

 
 
 
 
Aromàtiques

Thymus o farigola és un gènere amb al voltant de 215 a 350 espècies d'herbes i subarbusts perennes de la família de les Lamiàcies. Són natives de les regions temperades d'Europa i Àsia, Àfrica del Nord i Groenlàndia. La farigola o tem és una herba aromàtica força habitual a la cuina mediterrània. A causa del seu intens olor i característic sabor s'utilitza en diferents elaboracions, i és un element familiar en estofats, graelles, escabetxos, adobs, marinats i adobs (per exemple, per a les olives), que aporta, a més de les seves característiques organolèptiques, propietats digestives. Es pot utilitzar tant fresc com sec, depenent de la recepta. Descripció: Wikipedia. Fotos: Herbari Virtual UIB i Pixabay.
 
Herbari Virtual (UIB)