El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Tomàtic (Solanum lycopersicum)

Foto: Pixabay
 
Hortalissa

El tomàquet és el fruit de la planta coneguda com tomaquera, una espècie herbàcia que pertany a la família de les solanàcies i és originària del continent americà. Els tomàquets són baies arrodonides de color vermellós que es caracteritzen per la seva polpa amb múltiples llavors i pel seu suc. Abans de madurar presenten la pell de color verd, que amb el pas del temps es torna vermella. Hi ha multitud de varietats diferents i és una espècie molt popular i valorada a tot el món. El tomàquet és un producte molt utilitzat en la cuina, per a consumir en fresc, fer salses, sopes, conserves… El seu component principal és l'aigua, seguit per carbohidrats i és ric en vitamines C, B5, B2 i B1 i diversos minerals.