El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Fesol de garroveta (tirabec) (Pisum sativum subsp. arvense)

 
 
Foto GOB
 
Llegum

És una planta herbàcia de la família de les lleguminoses, més o menys enfiladissa, pròpia de la conca mediterrània, encara que molt estesa a tot el món. Es conrea per obtenir les seves petites llavors que, a l'igual que la planta mateixa, reben diferents noms, segons la zona. El tirabec, també conegut com pèsol de camp, ha estat un cultiu de lleguminoses de gra important durant mil·lennis. A causa de la petita grandària de les llavors, els tirabecs peguen amb tot, són de textura cruixent i alhora suau amb un sabor una mica dolç i un toc molt lleuger d'amargor, i és recomanable que es consumeixi el més fresc possible, ja que amb el pas dels dies la beina es posa dura i el tirabec perd el seu sabor. Descripció: Wikipedia. Fotos: GOB Menorca i Pixabay.
 
 
Producció integrada


Producció convencional