El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Col lombarda (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)

 
 
Foto GOB
 
Hortalissa

La col llombarda o col morada és una forma conreada de la col. Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nord d'Europa, a la Xina i a l'Amèrica del Nord. La col morada es pot menjar crua, en amanida, o cuinada, en sopes, estofats, potatges, saltada amb all i cansalada, o com a part de molts altres plats. Després de bullir el seu color canvia al blau. Descripció: Viquipèdia. Fotos: GOB Menorca.