El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Cobrómbol (Cucumis sativus)

 
 
 
 
Hortalissa

El cogombre, és una planta anual de la família de les cucurbitàcies, monoica, és a dir, que hi ha flors femenines i masculines en el mateix individu. El seu fruit, el cogombre, és de mida molt variable, generalment oblongo, de cilíndric a subtrígon, de color verd i esparcidament tuberculado quan immadur, després groc verdós i llis. Les llavors de 8-10 per 3-5 mm, són oblongues i blanquinoses. Habitualment dit fruit es recol·lecta encara verd i es consumeix cru, o elaborat com adobat, i llavors se sol denominar cogombret. La planta té una vida vegetal d'entre 4 a 5 mesos (si a la planta li agrada l'ambient) donant fruits de seguit a partir dels dos mesos i mig a tres mesos fins que la planta quedi seca completament És un ingredient típic a les amanides mediterrànies i la seva variant adobada, el cogombre, un popular aperitiu. S'empra amb freqüència cru en les diverses cuines de món com a ingredient d'amanides, encara que existeixen plats al nord d'Europa coneguts com sopes de cogombre que són molt populars. El cogombre és freqüentment tractat com un adobat per a la seva envàs i preservació. Es recol·lecta abans d'arribar a la maduració total, a l'estiu. Descripció: Wikipedia. Fotos: Pixabay.