El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Botifarró negre ()

 
 
Embotits

Embotit tradicional de les Illes Balears, fet amb porc i elaborat principalment amb les vísceres bullides de la mateixa. A la botifarra negra se li afegeix sang de porc, aconseguint així el seu característic color fosc, gairebé negre, i s'emboteix individualment en un budell natural de porc. Un cop embotit, es torna a coure i així ja queda llest per al consum. La barreja final que s'emboteix està elaborada, principalment, amb les vísceres del porc cuites, picades i condimentades amb espècies naturals com el fonoll i el pebre negre. Descripció: Embotits Raima. Fotos: Embotits Raima.
 
 
Producció ecològica


Producció convencional