El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Botifarró blanc

 
 
Foto Embotits Raima
 
Embotits

Embotit tradicional de les Illes Balears, fet amb porc i elaborat amb les parts més cotitzades, com la carn de les galtes i el morro i algunes vísceres i trossos de cansalada. Primer es cou tot, després es pica i s’afegeixen sal, canyella, nou moscada i pebre negre. Després, s’emboteix en una tela fina que envola l’estómac del porc i finalment, es torna a coure ja embotit. Es menja així, encara que hi ha a qui li agrada passar-lo per la paella.
 
 
Producció ecològica


Producció convencional


Receptes