El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO
 
El producte KM 0 es converteix en protagonista de CookingFILMS 04/09/2020 Projeccions, menús, degustacions, tallers, xerrades, xefs i productes km 0…les activitats de CookingFilms, que se celebra del 10 al 14 d'aquest mes, contribueixen al diàleg entre l'ús del producte local, el seu aprofitament en els menús dels restaurants de l'Illa, el cinema, el món de l'hostaleria, la restauració i el turisme km 0.

El producte KM 0 es converteix en protagonista de CookingFILMS

 

El mes de setembre arrenca amb bones notícies per al producte local de Menorca. El Festival Internacional de Cinema de Menorca Social & Sostenible presenta els dies 10, 11, 12, 13 i 14 de setembre el CookingFilms, una iniciativa emmarcada en el OFF Festival que en aquestes mateixes dates albergarà les Jornades Professionals de l'Audiovisual.

La iniciativa Cooking Films, aposta per una graella d'activitats complementàries que inclou tallers que atorguen eines al sector de la gastronomia i l’hostaleria per a l'aprofitament d'aliments, contribuint a reduir així el malbaratament alimentari; sessions que fan maridatges entre el visionament de pel·lícules i menús o degustacions a càrrec de xefs de l'Illa que utilitzaran ingredients i begudes locals i Km 0 o brunchs que permeten xerrades entre diferents representants d'entitats rellevants dins del sector agroalimentari i la sostenibilitat socioambiental de l'Illa amb xefs que ens porten des de fora de l'illa els seus coneixements respecte al producte local i el turisme Km 0...entre d’altres.

Celebrem que bona part dels i les xefs de l'Illa que participen en aquesta edició, desenvolupen la seva tasca a establiments adherits a la plataforma Agroxerxa, l'objectiu de la qual és donar a conèixer els productes alimentaris del sector primari de l'Illa, promovent el seu consum, oferint informació de productors locals i establiments on es troben aquests productes. Es tast de Na Sílvia, Ca Na Marga, Rels, Mon Restaurant i Fonda, els xefs dels quals participaran en les sessions de cinema i degustació, són establiments el perfil dels quals pots consultar a Agroxerxa per conèixer de quins productors locals es proveeixen productes per elaborar els seus menús, apostant pels canals curts de comercialització i la proximitat en les seves propostes culinàries.

Des d‘Agroxerxa creiem que és molt interessant el reconeixement que des del Festival i el món audiovisual es realitza a una gastronomia que té el producte local com a protagonista, en el mateix any en què s'ha celebrat la cinquena edició del FICME, la cita anual del setè art a Menorca i que enguany ha tingut la sostenibilitat com a focus principal. Ens complau veure com les entitats culturals busquen sinergies amb entitats i iniciatives de l'Illa que aposten dia a dia per promocionar el producte local de Menorca com Justícia Alimentària Illes Balears, Menorca al Plat de l'Associació Leader Menorca o Made in Menorca, per unir els esforços en l’aposta per a un consum de productes de proximitat.

Més informació:


https://festivalmenorca.com/off-festival/

 
Enllaços relacionats