El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
LOGO

Maonesa

 

Ingredients:
1 ou fresc
suc de ½ llimona
¼ litre oli d’oliva
sal

Elaboració:
--A mà: La salsa es bat a mà, emprant només el rovell de l’ou i afegint molt a poc a poc l’oli d’oliva. Incorporeu el suc de llimona i la sal quan ja hàgiu batut una quarta part de l’oli (lleugerament però amb rapidesa).

--Amb batedora: poseu tots els ingredients amb una mica de sal a la batedora, i la salsa es formarà en un moment.
En aquest cas, heu de posar l’ou sencer.

Font: Ajuntament de Sant Lluís: receptes de cuina menorquina

Temporada: Tot l'any