El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
Ingles LOGO

Peix

Foto OBSAM 

El peix, com el marisc, és un producte resultat d'una activitat extractiva i per això ha format part de l'alimentació humana fins i tot abans de que aprenguéssim a cultivar la terra o a domesticar animals. La condició insular de Menorca explica a més que els fruits de la mar es trobin tan lligats a la cuina i a la cultura marinera.
El peix es prepara de moltes maneres diferents per aprofitar-ne tant les aportacions nutritives com el seu particular intens sabor: en suquet, fregit, en escabetx, al forn...
Dins aquesta categoria trobareu algunes de les espècies pescades més habitualment a l'illa, com l'anfós, el cap-roig, el gerret o la rajada, i que són tot un luxe a la nostra taula.

 
editar