El producte local a un clic
Catàleg on-line de productes alimentaris del sector primari de Menorca
 
 
Ingles LOGO

Carn

Foto Pixabay 

La ramaderia ha estat molt present en la història de l’illa i l’experiència ha donat lloc a la producció d'una carn de qualitat reconeguda, especialment aquella obtinguda mitjançant alimentació natural del bestiar en règim de pastura.
Entre els diferents productes que trobem al mercat, podem destacar la vedella, l'ovella i el porc. Els esforços per salvaguardar les races autòctones de bestiar han permès tenir avui en dia un producte diferenciat per aquest valor afegit. La vedella vermella de raça menorquina n'és un bon exemple, emparada per l'Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca, que ha creat la marca de garantia "Vermella menorquina". I també l'ovella autòctona de Menorca i el porc negre. La primera està controlada per l'Associació de l’Ovella Autòctona de Menorca per obtenir la màxima qualitat de la carn.

 
editar